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      1. 粽子如何長期儲存保鮮?

        眾所周知,粽子是由糯米蒸煮而成,內含肉、蛋黃、豆沙、蓮蓉、豆子等各種新鮮食材,因此常溫環境下不容易長時間保存。那粽子要如何儲存才能長期保鮮呢?下面,小編就給大家說說粽子的儲存方法及步驟。

        粽子如何長期儲存保鮮?

        1、晾瀝水分

        在放入冷庫或冰箱前,建議先晾瀝水分并預冷,這樣一來就能很好地避免粽子內部水分過多造成的口感影響。

        2、粽子套保鮮袋

        預冷后,建議給粽子套一個保鮮袋子,再放入冷藏庫或者冰箱儲藏,從而避免食物間串味而使得風味受損。

        3、放冰箱還是冷庫

        將粽子放在冰箱冷藏還是冷庫儲藏,這取決于你想存放多久以及粽子的包裝形式。例如,如果自己包的煮熟的粽子,量少,兩三天就能吃完的,那放冰箱冷藏就可以;量大,那可以放冷庫儲藏,保證三個月不變質是沒有任何問題的。另外,不管是放冰箱冷藏還是冷庫儲藏, 裝粽子的保鮮袋子都不要緊貼著風口,也不宜堆得過滿,需要留些空間給粽子呼吸,從而保障粽子的品質如初。

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