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      1. 鮮肉禽類凍庫最佳儲存溫度介紹

        鮮肉禽類凍庫也被稱為肉制品凍庫,主要用于長期儲存生豬肉、牛肉、羊肉、雞脯肉、鴨肉、兔肉、鵝肉等不同氣味的肉類。由于凍庫存放的鮮肉禽類不同,因此凍庫貯藏的溫度要求也不同的。下面,浩爽小編為您詳細介紹常見鮮肉禽類凍庫的最佳貯藏溫度。

        鮮肉禽類凍庫加工廠
        圖為鮮肉禽類凍庫加工廠

        常見鮮肉禽類凍庫的最佳貯藏溫度介紹:

        豬肉凍庫儲存溫度-1.5~0℃ ,相對濕度為85~90%,儲存時間為7-12日;

        內臟凍庫儲存溫度為-1~0℃,相對濕度為75~80% 儲存時間3-5日;

        雞脯肉凍庫儲存溫度為0~4℃,,相對濕度為80% 儲存時間5-6日;

        牛肉凍庫儲存溫度-1.5~0℃,相對濕度為90%, 儲存時間為20-30日;

        仔牛肉凍庫儲存溫度-1~0℃,相對濕度為90%,儲存時間為15-20日;

        羊肉凍庫儲存溫度-1~1℃,相對濕度為85~90%,儲存時間為8-12日;

        兔肉凍庫儲存溫度為-1~0℃,相對濕度為85%,儲存時間為5-7日;

        鴨肉凍庫儲存溫度為1~3℃,相對濕度為85~90%,儲存時間為5-6日;

        鵝肉凍庫儲存溫度為-5~-1℃,相對濕度為85%,儲存時間為10日。

        備注:所有鮮肉禽類在-18℃條件下,可保存8個月;在-30℃條件下,可保存12個月以上。每種肉制品都有一個相對安全的貯藏溫度,在這個溫度下,鮮肉禽類不僅可以延長保鮮,同時,營養和口感也不會流失。

        鮮肉禽類凍庫建造咨詢

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