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      1. 黃桃冷庫保鮮儲存技術,黃桃保存時間最久的方法

        眾所周知新鮮的黃桃很難長時間保存,一般在常溫條件下放置3~5天黃桃就會開始變皺、干水甚至爛掉。那么,黃桃該怎樣保存才能延長保鮮時間?

        使用保鮮庫貯藏不僅可以延長黃桃的保鮮時間,還能保證水分和營養價值不流失,同時還可以利用冷庫做反季節銷售,以夠滿足不同消費者不同季節消費需求,從而提高黃桃的經濟價值。下面小編就給大家說說使用保鮮冷庫貯藏黃桃的具體方法及步驟。

        黃桃冷庫保鮮儲存技術,黃桃保存時間最久的方法

        黃桃冷庫儲存方法及溫度要求:

        1、采收

        為了更好的貯藏保鮮黃桃,采收黃桃應以晴天或陰天采收果實為宜,雨天應禁止采收,以防止果內積水,引起貯期果實腐爛。

        2、篩選

        黃桃采收后,按成熟度及品質分級,同時應剔除病蟲果、畸形果、傷果、小果和裂果。

        工人們正在篩選黃桃
        圖示:工人們正在篩選黃桃

        3、預冷

        預冷是黃桃儲藏的必要環節,預冷的主要目的是降低黃桃的呼吸強度,因為黃桃采摘后本身溫度較高,若不進行預冷處理就會造成萎蔫、發干、變質等情況。一般預冷溫度控制在6-8℃。

        4、貯藏

        黃桃冷庫貯藏適宜溫度為0~1℃,要注意庫內溫度穩定,安全貯藏溫度應控制在±1℃,庫溫上下波動不宜超過2℃,溫度波動過大易造成霉菌滋生、果實腐爛的機率。另外濕度也是影響黃桃水分,保持黃桃品質和風味的重要因素,因此黃桃冷庫的相對濕度要設定為85%~90%。如果庫內濕度不足時,可用普通空氣加濕器或微波空氣加濕器進行加濕,以保持庫內濕度穩定。

        在這樣的條件貯藏下,黃桃最長可以保存60天左右,使用保鮮冷庫不僅能長時間保持黃桃色澤艷麗、新鮮如初,還不會破壞黃桃的質地及營養物質。

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