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      1. 核桃氣調保鮮冷庫,儲存鮮核桃一年都不壞

        核桃是一種營養價值很高的干果,一直以來都被人們視為是補腦益腦的佳品。眾所周知,新鮮核桃很嫩,保存不當或溫度不對就會很容易壞掉。那么新鮮核桃該怎么保存?新鮮核桃儲存在冷庫能放多久?接下來浩爽小編就給大家推薦鮮核桃的最佳儲存方式推薦——核桃氣調保鮮冷庫。

        核桃氣調保鮮冷庫,儲存鮮核桃一年都不壞

        核桃氣調保鮮技術方法及步驟:

        1、采收事項

        為了更好的貯藏保鮮核桃,采收核桃應以晴天采收果實為宜,切忌在強烈陽光時采收,采收后必須運到陰涼處攤開,以免被暴曬出現顏色變深,降低果品品質的情況。另外最好采用人工采摘,減少機械傷。切忌在陰雨天采收,以免貯藏時發生腐爛的情況。

        2、篩選整理

        核桃采收后,用刀或剪子將果皮剝離,刮凈果皮,然后按大小分級,剔除有畸形、損傷的果實。

        核桃氣調保鮮庫實拍
        核桃氣調保鮮庫實拍

        3、預冷操作

        為了保證核桃氣調庫的保鮮效果,核桃入庫前必須先進行預冷操作,預冷方式可采取冷庫強風預冷或直接入冷庫的方式,預冷降溫速度越快,貯藏效果越好。注意預冷時間不要超過48小時。

        4、溫濕度控制

        核桃氣調庫的最佳貯藏溫度在0~2℃,要注意庫內溫度穩定,過高過低都不行,溫度低于-1℃就會凍傷核桃發生冷害,溫度過高也會導致果實變色、變壞等現象。由于鮮核桃不喜高濕度的環境,因此庫內相對濕度要控制在60%-70%左右。同時庫內氣調指標,氧氣須保持在2%~3%,二氧化碳保持在20%~50%為宜。

        在這樣的條件下,鮮核桃最長可以保存12個月左右,使用氣調整保鮮庫儲存核桃不僅可以長期保持新鮮,品質不變,同時還能有效的抑制霉爛和生蟲,并防止脂肪氧化引起核桃異味。

        氣調保鮮庫氣體控制器
        氣調保鮮庫氣體控制器

        以上就是利用氣調庫長期保存核桃的方法及步驟,希望能對想貯藏核桃的你有所幫助。

        核桃冷庫工程案例推薦:

        四川1000平方核桃氣調保鮮庫工程案例

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