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      1. 龍眼(桂圓)怎么保存長?龍眼冷庫最佳儲存方法推薦

        龍眼(桂圓)怎么保存長?龍眼冷庫最佳儲存方法推薦

        龍眼又稱桂圓,龍眼(桂圓)的采摘期為7~8月,那時果實成熟呈黃褐色,龍眼(桂圓)不僅可以直接食用,還可以加工成干制品,同時它的肉、核、皮及根均可作藥用。但是,龍眼與其它水果相比,很不耐貯藏,保存不當就很容易變質腐爛,只有采用冷庫保鮮技術才能大大的延長龍眼(桂圓)的保鮮時間。今天小編就給大家說說龍眼(桂圓)冷庫的保鮮方法及步驟。

        龍眼(桂圓)冷庫保鮮技術介紹:

        1、采摘
        為了更好的貯藏保鮮龍眼(桂圓),采摘(8-9分成熟的龍眼果實)龍眼應以晴天或陰天的上午采收為宜,雨天應禁止采收,以防止果內積水,引起貯期果實腐爛。

        2、篩選
        龍眼采摘后,應剔除濕包、殼薄的品種,因為這種品種不耐貯藏,應選擇干包、殼厚的果實為宜。

        3、預冷
        預冷是龍眼儲藏的必要環節。預冷的主要目的是降低龍眼本身的溫差。因為采摘后龍眼本身溫度高,若不進行預冷處理就會造成龍眼失水,溫度過大,導致龍眼發霉變質。一般預冷溫度控制在8-10℃。

        水果保鮮庫
        圖示:水果保鮮庫

        4、貯藏
        龍眼最佳的貯藏保鮮溫度在3-4℃,要注意庫內溫度穩定,過高過低都不行,溫度低于2℃就會凍傷龍眼的果肉影響品質,溫度過高會導致果實變色、變壞等現象。庫內相對濕度要控制在85%左右,需要定期通風換氣。在這樣的條件下,龍眼(桂圓)最長可以保存90天左右,使用冷庫貯藏不僅可以長期抑制龍眼發生霉菌,還能保持果皮新鮮,品質營養不變。

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