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      1. 韭菜怎么長時間保鮮?韭菜冷庫最佳貯藏方式推薦

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        韭菜是人們平時經常會吃的一種綠葉子蔬菜,它營養豐富,口感誘人,特別是韭菜炒雞蛋屬小編的最愛。眾所周知,韭菜在常溫下貯藏,水分很快就會被蒸發,失去水分的韭菜就會變黃、變質。因此,韭菜想要長時間保鮮,首先就要解決或避免韭菜失水問題。為防止韭菜失水萎蔫,利用保鮮冷庫貯藏韭菜就尤為必要。下面,小編就給大家介紹如何使用冷庫貯藏韭菜?怎么才能長時間保鮮不變質?

        韭菜保鮮冷庫貯藏方法:

        1、整理
        韭菜采收后,應抖凈根莖上的泥土,剔除黃葉、病蟲葉和爛葉。

        2、篩選
        篩選是在整理的基礎上,進一步剔除有病蟲害、機械傷、發育欠佳的產品。

        3、預冷
        預冷進放入冷庫前的重要一步,只有通過預冷處理后才能讓冷庫制冷發揮更大的作用。

        4、庫溫
        韭菜放在冷庫內儲存,最佳儲存溫度為0℃,保持不高于1℃的冷庫內進行儲存,并控制好濕度,濕度控制在90~95%為宜。

        在這樣的條件下,韭菜可以保存2個月左右,不僅韭菜水分不會流失,而且顏色及口感如新鮮一樣。

        蔬菜保鮮庫
        圖示:蔬菜保鮮庫

        另外,浩爽小編教大家一個不用冷庫保鮮韭菜的小妙招:

        使用兩片大白菜葉或生菜葉,然后把韭菜包起來。因為大白菜水分多蒸發較慢,白菜葉或生菜葉把韭菜包起來,韭菜的水分就不容易被蒸發,而且還能吸收白菜葉的水分。把包裹好的韭菜放到陰涼處貯藏,此方法可保存韭菜一周左右。

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