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      1. 香椿怎么長期保存?香椿冷庫儲存可保鮮一年

        香椿怎么長期保存?香椿冷庫儲存可保鮮一年

        香椿是一種味道十分獨特的食物,是我國獨有的一種“樹上蔬菜”,香椿營養豐富,而且具有較高的藥用價值,經常吃香椿可以增強人的免疫能力,也可以促進骨骼發育和預防骨質疏松,所以特別適合青少年與老年人食用,香椿營養之豐富,遠超其他蔬菜。雖然香椿營養好吃,但是不容易保存,那么怎么讓香椿長期保存不變質,味道濃郁還很新鮮呢?今天小編就來告訴大家香椿長期保存最有效的方法。

        利用速凍冷庫長期保存香椿的方法:

        1、將15~20厘米長的紫紅色的香椿芽清洗(去掉灰塵、泥土等)、封裝;

        2、用涼開水沖洗香椿,控干水分;

        3、將控干水分的香椿裝入已消毒的塑料袋內,放置30~60分鐘,直到恢復新鮮狀態,然后將塑料袋封嚴;

        4、將塑料袋放入-20~25℃的速凍庫中進行速凍8小時;

        5、將速凍過后的香椿轉移到-15℃的冷庫進行長期貯藏。

        此方法貯藏香椿可以保存一年,不僅保鮮效果好,而且保存過的香椿口感同新摘一樣。

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